今年的“元宵节”，我决定在家乡度过一个特别的夜晚。早晨，父亲早早起床，精心准备了一桌丰盛的晚餐。我好奇地问：“爸爸，你准备了这么多菜和肉，这是要干什么呢？”父亲神秘地回答：“今晚，我们将在老家举行一场特别的夜宵。”

夜幕降临，我们围坐在烤架旁，看着父亲熟练地准备食材。我明白了父亲的用意，忍不住兴奋地问：“爸爸，是不是要烤烧烤啊？”父亲笑着点头：“没错，今晚就让你大饱口福！”

首先，我们合力将蔬菜和肉类清洗干净，并用筷子插好。特别的是，韭菜的插法有些讲究。经过父亲的指导，我终于掌握了技巧，速度大大提升。不一会儿，我们就把韭菜全部插好了。

接着，父亲开始烤烧烤。他首先烤了一串火腿肠作为示范。只见他小心翼翼地将火腿肠放在烤架上解冻，然后刷上油。由于油滴在火炭上导致火势过大，我吓了一跳。不过，父亲迅速反应过来，及时用扇子将火势控制住。接下来，他又刷上酱油、撒上香料和辣椒粉，耐心等待烧烤完成。

烧烤完成后，我们一家人围坐在一起，品尝着美味的烤串。每一口都散发着诱人的香气，让我们吃得津津有味。这真是一个难忘的“元宵节”！吃饱之后，我们心满意足地回到家中，结束了这个美好的夜晚。

这就是我记忆中最难忘的“元宵节”，这次夜宵不仅让我品尝到了家乡的美食，还与家人共同度过了难忘的时光。这次的经历让我更加珍惜与家人共度的时光，也让我对“元宵节”有了更深的感悟和理解。