说明文语言的品味
考点一：理解文中重点词语的含义
说明文阅读考查的词语往往都具有较为重要的作用，这些词语要么是关键信息点，要么是某一重要说明对象的简洁概括(如指代性词语、概念性词语)，要么就是或承前或启后省略了相关阐释内容。这些词语往往已突破了其原来的意义限制，与具体语境结合而有了新的内涵。如何准确理解这些词语的含义呢？在熟知词语本身固有意义(即字典义)的基础上，一般有以下几种技巧：
(1)瞻前顾后法：联系上下文选择恰当的义项。
(2)比照辨析法：仔细比较，辨别文中的一词多义现象和同义词、近义词在语言运用中的差异。
(3)参考语境法：根据语境揣摩词语的语境义、比喻义、借代义等，分析词语派生或隐含的内容。
考点二：理解文中重要句子的含义
(1)结构比较复杂的句子。对于结构复杂的句子，可以用“抽取主干法”，抓住句子主干，理清那些修饰、限制等附加成分，进而理解其含意。
(2)内涵较为丰富的句子。对于内涵较丰富的句子，应该依照“句不离段”的原则，结合上下语境，整体解析。
(3)与文章中心和结构密切相关的句子(如文眼句、中心句、过渡句等)。这种句子体现了文章的思路，有的画龙点睛，有的阐明要旨，有的承上启下。要理解这些句子的含义，既要注意它在段中篇中的位置，又要看清其来龙去脉。
考点三：理解说明文的准确性、科学性、生动形象性
主要题型及答题模式：
(1)加点字词有何作用？
答题模式：准确科学/生动形象地说明了事物……的特征/事理。符合实际情况，具有科学性/激发了读者的兴趣。(抓住说明文语言准确这一特点答题)
(2)“××”词能否替换为另一个词语？并说明理由。
答题模式：不可以，“××”词的意思是……，所换词语的意思是……，换了后意思有所改变，不符合实际/没原文形象生动。
(3)限制性词语能否删去？
答题模式：不能删去。如果删掉“××”词，句子的意思就变成了……，显得太绝对化；用了“××”词，准确地说明了……，符合实际情况，留有余地，具有科学性。(“比较”“几乎”“相当”等词表程度，“大约”“可能”“左右”等词表估计，“多”“有余”等表数量。)
(4)从文章中找出一个能体现说明文语言准确、形象特点的词句并作简要分析。
答题模式：“××”句中的“××”词用得很准确/很形象，它表示的意思是……。
(5)“这些条件”“这种现象”“同样道理”等含有指代意义的词句在文中具体指代什么。
答题技巧：一般指的就是代词前面的那句话，找最近的一句话。有时要注意可能不是整句话，而是其中的一部分。
(2015·杭州)
你了解空气清新剂吗
近日，河南长垣县一家歌舞厅发生火灾，造成11人死亡24人受伤，起火原因竟是电热器烘烤空气清新剂，使其1分钟内连爆近10次。此事引发人们对常用空气清新剂的重新认识。
很少有人想到，空气清新剂会是一种易燃易爆物品。液体空气清新剂其实是一种气雾剂，其中的抛射剂，包括不燃性和可燃性两类。前者为氟烃类物质(如氟利昂)，后者为低级饱和性碳氢化合物(丙烷、丁烷等)和醚类(二甲醚)。此外，也有使用压缩性气体增加气雾剂罐中的压力的产品。由于许多气雾剂和喷雾剂原液中含有可燃性物质，无论在生产、运输还是使用过程中，都可能发生爆炸。
在现实生活中，不少家庭为了防止居室产生污浊空气，往往用“香”来除臭。单从名字上看，空气清新剂应该能使空气清洁、气味清新。其实不然，空气清新剂名不符实，它是靠香味遮掩异味，并不能真正改善空气的质量。释放到空气中，本身就是一种污染物质，会在去除某种污染物或多或少的同时引入新的污染物(如氟利昂等)。早在2012年9月，中科院专家就通过对市面上常见的空气清新剂进行检测发现，绝大部分空气清新剂，超过40%的成分是萜类化合物，而这些化合物会与空气中的臭氧反应，生成甲醛和粒径小于0.1微米的超细微粒。
研究发现，带有某种馨香气体的挥发性溶剂被人体吸入后，会很快被吸收并侵入神经系统，使人产生“镇静”感。专家分析，这种药效与中枢神经镇静剂相近，当嗅者体验到某种感受后，会产生精神依赖。成瘾者选择自己喜欢的溶剂，强制性的每日重复吸入，结果引起慢性中毒。
因此，专家建议，除非特殊需要，应尽量减少空气清新剂的使用。尤其在日照强烈，易于生成臭氧的夏秋季节。当然，专家也特别强调，并不是市面上所有的空气清新剂都有毒害作用。如果选择较为知名的空气清新剂品牌，其成分是从天然植物中提取的，不含氯氟烃，或许会可靠一些。
(本文有删改)
下列句子中加点的词是否能删去？为什么？(考点三)
(1)它是靠香味来遮掩异味，并不能真正改善空气的质量。
(2)其成分是从天然植物中提取的，不含氯氟烃，或许会更可靠些。
【思路点拨】 此题考查对说明语言准确性的分析能力。首先明确回答能否删去，然后阐明理由：解释词语的本义和语境义→表明若删去句意不符合实际。
【参考答案】 (1)不能删去，“真正”强调了空气清新剂没有从根本上改变空气质量。
(2)不能删去，“或许”表示可能，准确地说明了即使是较为知名的品牌，也不是绝对安全的。
1．(考点一)怎样理解下面句子中的“竟”字？
起火原因竟是电热器烘烤空气清新剂，使其1分钟内连爆近10次。
2．(考点二)谈谈你对下面句子含义的理解。
成瘾者选择自己喜欢的溶剂，强制性的每日重复吸入，结果引起慢性中毒。
3．(考点三)下面句中加点的词语在句子中有什么作用？
(1)由于许多气雾剂和喷雾剂原液中含有可燃性物质，无论在生产、运输还是使用过程中，都可能发生爆炸。
(2)研究发现，带有某种馨香气体的挥发性溶剂被人体吸入后，会很快被吸收并侵入神经系统，使人产生“镇静”感。
(一)(2016·预测)
植物中的“酒徒”
欧阳军
①提起美酒，相信许多嗜酒者都会垂涎欲滴，而植物界的“酒徒”，或许你还不知道吧。
②在植物界，有些植物被酒诱惑而去“偷”尝其味，还有一些植物，“喝”酒居然上瘾，说它们是植物“酒徒”并不过分。
③在英国牛津大学莫德林学院里，曾经发生过这样一件有趣的事：一桶波尔图葡萄酒贮存在地窖里，等到用时却发现，酒桶尚在，而桶内滴酒全无。是谁偷偷喝光了一桶美酒？查来查去，发现小偷竟是一株生长在地窖之上、几米之外的绿油油的常春藤。瞧！它的根须扎进酒桶里，似乎还意犹未尽。
④原来，这株长在院墙外的常春藤，嗅见酒香后，它的根便不辞辛劳地穿过院墙，又伸入地窖，最后扎进酒桶里，天长日久，一桶美酒居然被它“喝”个精光，难怪它通体碧绿、身强力壮呢！
⑤有些植物不光爱喝酒，而且喝酒还上了瘾，成了不折不扣的绿色“瘾君子”。在日本东京葛饰区的帝释天佛寺内，生长着一棵高约10米、树干周长1米的瑞龙松，据说这棵松树已有300多岁高龄。
⑥当地居民米山宗春一家三代视其为宝，每年春天为它修剪完毕后，一定要在松树的四周挖6个大洞，每个洞内灌入米酒10瓶，约10升。
⑦米山宗春说，他们已经这样做了10年，如果哪一年不灌酒，这棵树便垂头耷脑，生气全无。为了这棵瑞龙松能够生长旺盛，他们全家每年都让它过一回酒瘾。的确，花谚中早有“人喝啤酒发胖，花喝啤酒发壮……啤酒含的营养多，浇花花繁叶更茂”“花喝啤酒，花期能长久”等说法。这是因为米酒、啤酒以及葡萄酒中含有糖、磷酸盐、氨基酸及其他营养物质，可以为大多数花卉的枝叶提供多种营养成分，难怪它们爱喝呢！
⑧但是，正如世间有爱喝酒的人也有不爱喝酒的人一样，植物界有酒徒，也有洁身自好、滴酒不沾者。巴西亚马孙河流域生长着一种草，叫测酒草，它对酒极为敏感，避之唯恐不及。喝过酒的人靠近它，即使口中存留的一点酒味也会使它的叶子“深感厌恶”地卷起来。
(选自《经典阅读》2014年第3期)
1．本文说明的对象是什么？
★2.(考点一)指出下面句子中加点词的含义。
天长日久，一桶美酒居然被它“喝”个精光，难怪它通体碧绿、身强力壮呢！
3．第⑥段画线句子运用了什么说明方法，有何作用？
★4.(考点三)下面句子中加点的词语能否去掉？为什么？
在日本东京葛饰区的帝释天佛寺内，生长着一棵高约10米、树干周长1米的瑞龙松，据说这棵松树已有300多岁高龄。
5．下面对文章内容的概括，不正确的一项是( )
A．常春藤因“喝”酒而通体碧绿、身强力壮。
B．日本的瑞龙松是植物界中不折不扣的“瘾君子”。
C．因为米酒、啤酒以及葡萄酒中含有糖、磷酸盐、氨基酸及其他营养物质，所以植物都爱“喝”酒。
D．“人喝啤酒发胖，花喝啤酒发壮”的说法是有一定道理的。
★6.(考点三)本文在说明语言上有何特点？试举例说明。
(二)(2016·原创)
维生素B12的是非
方舟子
①最近有媒体报道称，某种功能饮料标注维生素B12含量为7.60微克，是成人日适宜摄入量的3倍。有专家在接受媒体采访时表示，“人体过量摄入维生素B12会产生毒副作用：有些人可能有过敏反应，甚至会出现过敏性休克。”
②但是根据美国医学科学院的报告，至今未发现过量摄入维生素B12会产生任何不良反应，所以没有设置每日摄入量的上限。例如，在一次临床试验中，试验对象每天口服1000微克维生素B12，长达5年，也未发现有任何不良反应。国内文献偶尔有注射维生素B12制剂导致过敏的报道，但那是注射，不是口服，很可能是由于制剂里的杂质导致的。不太可能有人会对口服一种必需营养素过敏，否则是难以生存的。
③因此不用担心维生素B12会摄入过多，该担心的是维生素B12摄入不足。维生素B12在人体内发挥着重要的作用，是红细胞形成、神经功能和DNA合成所必需的。如果缺乏维生素B12，人会感到虚弱、疲惫、没有食欲、便秘、体重减少，严重时患巨幼细胞贫血，大脑和神经系统出现严重的不可逆损伤，导致痴呆。只有动物性食物，例如肉、蛋、奶，才含有维生素B12，植物性食物里是没有的。某些植物性食物，例如螺旋藻，含有类似维生素B12的物质，但是不能被人体利用，被叫做伪维生素B12。食物中的维生素B12都和蛋白质结合在一起，人吃下去后，在胃里由胃酸和蛋白酶将维生素B12和蛋白质分离开，然后，分离的维生素B12与胃壁细胞分泌的一种糖蛋白结合在一起，在回肠末端被吸收进血液里。
④从维生素B12在食物中的分布及其吸收过程，可以知道容易缺乏维生素B12的有这么几类人。一类是素食者。他们不吃动物性食物，当然无从摄入维生素B12。所以严格的素食者必然是维生素B12缺乏症患者，素食是不健康的。不过，现在素食者可以通过服用维生素B12制剂，或通过吃添加了维生素B12的食品来补充维生素B12。
⑤一类是老人。50岁以上的老人大约有10～30%患有萎缩性胃炎，胃酸分泌不足，没法把食物中的维生素B12与蛋白质分离，也就没法吸收食物中的维生素B12。所以美国医学科学院建议，50岁以上的老人每天通过口服维生素制剂或维生素B12强化食品来补充维生素B12，因为维生素制剂或维生素B12强化食品里的维生素B12是分离的，老人即使患有萎缩性胃炎也可以吸收。这也可算是天然的东西未必比人造的东西好的一个例子。
⑥年轻人也有可能患维生素B12缺乏症。例如如果患有胃、肠方面的疾病，会影响到对食物中的维生素B12的吸收，也需要通过口服维生素制剂或维生素B12强化食品来补充维生素B12。有的人患有一种叫作恶性贫血的自身免疫疾病，胃壁细胞遭到破坏，不能分泌与维生素B12结合的糖蛋白，也就没法吸收维生素B12，从而导致巨幼细胞贫血和神经系统损伤。这些人即使是口服维生素制剂也没法吸收维生素B12，只能是通过注射维生素B12来补充维生素B12。
⑦调查表明，维生素B12缺乏症其实相当普遍，在一般人群中受影响的比例在1.5%到15%之间，许多人为何会患维生素B12缺乏症，原因不明。在这种情况下，补充维生素B12制剂，或用维生素B12强化食品，就显得很重要。以“专家”的身份妖魔化维生素B12强化食品，信口开河夸大维生素B12摄入过量的害处，是很不负责任的。
1．下列表述和推断不符合文意的一项是( )
A．虽然出现过注射维生素B12制剂导致过敏的病例，但这并不能证明口服也会导致过敏。
B．通过服用螺旋藻来补充人体所需维生素的做法是不可取的。
C．50岁以上的老人之所以容易缺乏维生素B12，是因为他们中的不少人患有萎缩性胃炎，没法吸收食物中的维生素B12。
D．患有维生素B12缺乏症的年轻人，只能是通过注射维生素B12来补充维生素B12。
2．用简洁的语言概括第③段的内容。
★3.(考点一)“这也可算是天然的东西未必比人造的东西好的一个例子”一句中“这”所指代的内容是什么？
4．文章第④～⑥段所运用的说明方法有哪几种？运用这些说明方法有什么作用？
★5.(考点三)下列句子中加点的词语能否删去？为什么？
国内文献偶尔有注射维生素B12制剂导致过敏的报道，但那是注射，不是口服，很可能是由于制剂里的杂质导致的。
★6.(考点二)文章结尾画线句子有何作用？
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