高中生物难点讲析：植物细胞质壁分离与复原易错点及其应用

高中生物必修一中植物细胞的质壁分离实验是高一乃至高考的高频考点。它的出题方向广而多变，往往同学们只记住了实验过程，却忽略了它的实验精髓和拓展问题，而考试不会仅仅考我们实验步骤，关键是要挖掘内在的东西。首先我们把此实验的步骤过一遍，它的实验原理是：成熟的植物细胞原生质层相当于一层半透膜，植物细胞液与外界浓度可形成浓度差，原生质层的伸缩性大于细胞壁。这里先回顾下半透膜的概念：某些物质可以通过而另一些物质不能透过的多孔性薄膜，常见的如玻璃纸、膀胱膜等；其实能否通过半透膜关键是看分子的大小，小分子物质可以通过的，直径大于半透膜孔径的不能通过，因此这是一个物理性的过滤膜；反之观察选择性半透膜则是指有生物活性的膜了，如细胞膜等，它的特点是有选择透过性，生物需要的小分子物质和离子才能通过，生物不需要的则不能通过，但是若生物体死亡，则选择透过性膜变为全透膜了。言归正传，质壁分离的步骤大家请看图：

首先注意选材:一般我们选择含有色素液泡的成熟植物细胞，这样在镜检的时候能把细胞液和无色的细胞壁区分，容易看到质壁分离现象，我们实验室常用的是紫色洋葱外表皮细胞。如果你只有无色的成熟植物细胞也没有关系，外界溶液滴加红墨水，然后将植物细胞进入在红色溶液中也可以看到质壁分离现象，不过通常还是选择有色素的细胞好哦！

2、注意的第二点，我们蔗糖溶液的浓度用0.3g/mL的，这个浓度是实验员通过反复认证做观察质壁分离最好的浓度，如果你选了0.5g/mL的蔗糖溶液，质壁分离速度会加快，但是细胞会因为失水过多而死亡，不会复原了。但是有些溶液可以让植物细胞自动质壁分离和复原：氯化钠、乙二醇、硝酸钾、尿素、甘油等，请记住哦，这是考点。

3、请留意实验的时间，质壁分离后不久就要做复原实验，因为长时间细胞失水会导致植物细胞过度失水而新陈代谢异常死亡。

接下来看一下质壁分离在生活中的应用吧

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